Когда новый клинер видит тёмные швы на полу кухни, первое желание у него залить их чем-нибудь посильнее. У нас его сначала учат спросить, какая в швах затирка. От этого зависит, посветлеет шов или начнёт вымываться.
Дома швы отбеливают по рецептам из интернета: сода с уксусом, средство для унитаза на весь пол, «Белизна» на серые швы, белый маркер поверх. Швы светлеют ненадолго, а частые кислотные чистки понемногу съедают цементную затирку.
Ниже пять правил, по которым мы отмываем швы на объектах: на кухнях кафе, во входных зонах, в санузлах. Дома они работают так же.
Почему швы темнеют
Цементная затирка пористая. Lithofin, производитель средств для плитки и камня, объясняет, что брызги и пары жира проникают в пористую затирку и со временем делают её тёмной. Жир и масло постепенно превращаются в смолу и отмываются всё хуже, поэтому швы на кухне лучше не запускать.
На полу швы пачкает и само мытьё. Laticrete, производитель затирок, пишет, что при мытье влажной шваброй в швах остаётся грязь. TCNA, американский совет по керамической плитке, добавляет: даже хорошие щелочные средства, если их не смыть, оставляют липкую плёнку, которая притягивает грязь.

Правило 1. Узнать тип затирки
Цементную и эпоксидную затирки моют по-разному.
Цементная встречается чаще всего. TCNA объясняет, что цемент по природе щелочной и растворяется кислотами, поэтому цементные швы лучше мыть щелочным средством, а не кислотным. Mapei ставит цементную затирку в список поверхностей, чувствительных к кислоте, рядом с мрамором и бетоном. У цементной затирки Mapei Ultracolor Plus указана хорошая стойкость к кислотам с pH выше 3, но это данные одного продукта.
Эпоксидная почти не пачкается. Mapei пишет, что Kerapoxy устойчива к пятнам от большинства бытовых продуктов и моющих средств, если сразу убирать пролитое, и пропитка ей не нужна. Стойкая она не ко всему: по таблице Mapei, 10-процентный уксус и концентрированный гипохлорит Kerapoxy держит плохо. Litokol не советует мыть эпоксидную Starlike EVO отбеливателем: если его плохо развести и плохо смыть, затирка может пожелтеть, и на светлых цветах это особенно заметно.
Тип затирки знает мастер, который клал плитку. Если спросить некого, начинайте с самого мягкого варианта, как для цементной.

Правило 2. Щётка и нужное средство
Для регулярного мытья Mapei советует pH-нейтральное средство. Кислотные и щелочные для ежедневного ухода не применяют. Сильнощелочной очиститель нужен для периодической чистки сильно загрязнённых мест, и такая генеральная чистка бывает нужна всего раз в год.
Жир снимают щёлочью. Laticrete для стойких пятен на швах даёт такой порядок: сначала смочить швы водой, нанести щелочной очиститель, выдержать 3–4 минуты, тереть белым нейлоновым падом не меньше 60 секунд и тщательно смыть чистой водой. Для рельефной плитки Mapei советует щётку вместо обычной швабры, а швы мы на объектах трём узкой щёткой вдоль шва. Пролитое сначала собирают: Mapei предупреждает, что средство, налитое прямо на пятно, может загнать загрязнение глубже.
Кислотное средство берут против известкового налёта и цементного налёта после ремонта. Перед ним швы смачивают водой, как советуют FILA и Mapei, средству не дают высохнуть и тщательно смывают. TCNA предупреждает, что слишком сильная кислота может вытянуть из затирки часть цвета. Стойкие пятна кислотой иногда выводят вместе с верхним слоем затирки, но производители затирок так делать не рекомендуют: иногда после этого приходится перезатирать.
Правило 3. Смыть грязь чистой водой
Грязную воду нельзя оставлять высыхать в швах. Laticrete советует собирать воду после мытья пылесосом с плитки и швов, пока она не высохла. TCNA описывает тот же порядок: нанести средство, собрать грязную воду пылесосом, нанести воду для ополаскивания и тоже собрать.
Aqua Mix, производитель средств для плитки, советует менять воду для ополаскивания примерно каждые 46 м² при обычном мытье и каждые 9 м² при генеральной чистке. На объектах для этого есть водный пылесос. Дома хватает тряпки, которую часто полощут в чистой воде.
Правило 4. Без хлора на цветной
Mapei допускает разбавленный отбеливатель изредка, для дезинфекции: примерно стакан на 4 литра воды. При регулярном применении, по словам производителя, отбеливатель со временем обесцвечивает и ослабляет затирку, а для ежедневного ухода за плиткой и швами его не применяют никогда. Mapei советует сначала всегда проверять средство на незаметном участке.
С цветной затиркой осторожнее вдвойне: на ней любое выцветание сразу бросается в глаза. А кислоту для чистки цветной затирки некоторые производители запрещают прямо. Laticrete пишет: не использовать кислоту для чистки цветных швов. Mapei в техкарте Ultracolor Plus FA: никогда не использовать кислоту для чистки пигментированной затирки. По Mapei, если выцвела её цементная затирка, ультрафиолет тут ни при чём: все цементные затирки Mapei рассчитаны и на улицу. Причину ищут в агрессивной химии, например в сильнокислотных очистителях, или в других загрязнениях.
Правило 5. Пропитка после чистки
Отмытые цементные швы защищают пропиткой. Laticrete советует наносить её, когда швы чистые и полностью сухие. Lithofin пишет, что защитная пропитка не даёт маслу и жиру проникать в затирку.
На новые швы пропитку наносят не раньше чем через 48 часов после затирки, а точный срок смотрят в инструкции пропитки. Mapei называет слишком раннюю пропитку одной из причин пятнистого цвета.
Пропитка служит не вечно. У пропиток Mapei UltraCare обычный срок защиты до 5 лет, у Aqua Mix Penetrating Sealer тоже до 5 лет, а Aqua Mix добавляет, что быстрее пропитку изнашивают сильнощелочные, кислотные и сольвентные средства. Проверить просто: капните на шов чистой водой. Если вода впиталась и оставила заметное тёмное пятно, которое долго сохнет, пропитку, скорее всего, пора обновлять. Эпоксидной затирке пропитка не нужна.
Когда швы уже не отмыть
Если затирка превратилась в порошок, Mapei советует удалить её и заменить свежей. TCNA называет вырезку старой затирки и перезатирку крайней мерой. Класть новую затирку поверх старой без вырезания обычно нельзя: те же загрязнения мешают новой держаться.
На свежем ремонте швы сразу не моют. Mapei советует подождать 72 часа до начала регулярной уборки, а у Ceresit CE 40 первый контакт с водой разрешён через 7 дней после затирки. Среди причин проблем с цветом затирки Mapei называет и слишком раннее мытьё.
Как мы отмываем швы на объектах
На кухнях кафе швы у плиты и мойки темнеют быстрее всего, поэтому мы моем их щелочным средством по графику, а не ждём, пока жир превратится в смолу. Во входных зонах главное собрать песок до влажной уборки и не оставлять грязную воду в швах. Чек-лист кухни, по которому мы работаем в ресторанах, есть в блоге: Уборка ресторана: чек-лист для кухни, зала, санузлов и подсобок.
Что в итоге
Тёмные швы часто удаётся отмыть, а испортить затирку проще всего кислотой и хлором. Что делать по порядку:
- узнать тип затирки;
- тереть щёткой с нужным средством: нейтральным для ухода, щелочным от жира;
- смывать грязь чистой водой и не давать ей высохнуть в швах;
- не лить хлор и кислоту на цветную затирку, а на любую брать хлор только изредка;
- пропитывать чистые и сухие швы.

Прежде чем брать отбеливатель, узнайте, какая у вас затирка. Это экономит перезатирку.
Частые вопросы
Можно ли чистить швы плитки уксусом или лимонной кислотой?
Цементные швы лучше мыть щелочным средством, чем кислотным, а для ежедневного ухода Mapei советует нейтральное. TCNA пишет, что цемент растворяется кислотами, а слишком сильная кислота может вытянуть из затирки часть цвета. На цветные швы Laticrete и Mapei кислоту запрещают. Если кислота нужна от известкового налёта, швы сначала смачивают водой, средству не дают высохнуть и тщательно его смывают.
Можно ли отбеливать швы «Белизной»?
Только изредка, в разбавленном виде и для дезинфекции. Mapei допускает примерно стакан отбеливателя на 4 литра воды, но предупреждает, что при регулярном применении он со временем обесцвечивает и ослабляет затирку. Эпоксидная Litokol Starlike EVO от плохо разведённого и плохо смытого отбеливателя может пожелтеть. Сначала проверьте средство на незаметном участке.
Чем отмыть швы на полу кухни от жира?
Щелочным средством. Laticrete советует для жировых загрязнений щелочной очиститель, а стойкие пятна на швах выводит так: смочить швы, выдержать раствор 3–4 минуты, тереть белым нейлоновым падом не меньше минуты и тщательно смыть чистой водой. Щелочной очиститель швов Lithofin KF Grout Cleaner с pH около 12 растворяет масла и жиры. Когда швы отмыты и высохли, их пропитывают.
Почему швы на полу темнеют, хотя пол моют каждый день?
Обычно в швах остаются грязная вода и средство. Laticrete пишет, что влажная швабра оставляет в швах грязь, а TCNA предупреждает, что несмытое щелочное средство даёт липкую плёнку, которая притягивает грязь. Грязную воду собирают до высыхания, пол ополаскивают чистой водой и меняют её по мере загрязнения.
Как часто обновлять пропитку швов?
Проверяйте каплей воды. У пропиток Mapei UltraCare обычный срок защиты до 5 лет, у Aqua Mix Penetrating Sealer тоже до 5 лет, а Aqua Mix предупреждает, что быстрее пропитку изнашивают сильнощелочные, кислотные и сольвентные средства. Mapei советует капнуть на шов чистой водой: если вода впиталась и оставила заметное тёмное пятно, которое долго сохнет, пропитку, скорее всего, пора обновить.
Читайте также
Как устроена уборка кухни в ресторане: Уборка ресторана: чек-лист для кухни, зала, санузлов и подсобок
Как мы убираем санузлы на объектах: Уборка санузлов на коммерческом объекте: график, СанПиН и чек-лист
Уборка кухонь и санузлов на вашем объекте: mister-fapc-clean.ru